Esta iniciativa gozó de gran aceptación, ya que contó con la asistencia de casi cincuenta personas. Según los organizadores, catar es "analizar, someter una cosa a nuestros sentidos, con objeto de describir las sensaciones que nos provoca".
El taller, impartido por Roberto García Corona, director del Aula del Vino, repasó aspectos fundamentales de la cata y disfrute del vino, como el ambiente, las copas, la sala, así como las fases de la degustación, la cuantificación de las sensaciones, y la presentación del vino.
El análisis sensorial, la cata, es una disciplina "que exige concentración y una metodología", que permita "definir" las características que más destacan del vino".
Corona también describió la técnica de la cata y explicó a los asistentes conocimientos necesarios para hacer del ejercicio de la cata "un momento para descubrir y disfrutar de nuevas sensaciones con el vino".
ADIF anuncia que Torrelavega tendrá un andén temporal mientras duren las obras del soterramiento Adif…
Se han repartido más de 15.000 plantas de tomate En la imagen, magníficos ejemplares de…
Quercus nombra a Carmen Sandi como Torrelaveguense Ilustre 2023 El Grupo de Opinión Quercus ha…
Tendrá lugar el 1 de junio, a las 19 horas, en el Teatro Municipal Concha…
32 piezas que se podrán ver del 17 de mayo al 16 de junio. La…
Desaparece el joven Daniel Ruiz en Torrelavega La Asociación SOS Desaparecidos ha emitido una alerta…