La coordinadora, Isabel Córdoba, ha explicado que la TO en el logo es la matrícula de Torrelavega Gastronómica que quiere simbolizar, ha dicho, de Todos y para Todos. Es una asociación ‘de todos y para todos’, y esperamos que los participantes nos den ideas.
El alcalde ha destacado el hecho de contar con un grupo de hosteleros unidos y con ganas de emprender. ‘Lo que es bueno para los bares y restaurantes será bueno para Torrelavega. Dinamizar la ciudad es tarea de todos. De todos los que quieren trabajar por dinamizarla. Por eso les animo a organizar un calendario de ferias amplio y asequible’.
La primera iniciativa de este colectivo se celebrará en unos días y será la I Feria del Bocarte y la Anchoa. Durante diez días estos establecimientos ofertarán platos a base de esta materia prima, pero, no obstante, Córdoba no ha querido adelantar más detalles hasta una próxima presentación.
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