Once restaurantes participan en las XVI Jornadas del Bacalao de Torrelavega
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David Laguillo
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Once restaurantes de la asociación ‘Torre de la Vega’ participarán en las XVI Jornadas del Bacalao de Torrelavega, del 12 al 28 de junio, concretamente, Las Hijas de Angel, El Palacio, La Casuca, El Parque, El Refugio, Florman, bar Sánchez, la Villa Santillana, Lucio, El Rincón de la Coral y el Capricho.
El concejal de Comercio y Desarrollo Local en funciones, Javier López Estrada junto a representantes de la Asociación de Restaurantes Torre de la Vega, presentó ayer el evento Gastronómico destacando la labor que sigue realizando la entidad que fomenta «la riqueza de la ciudad, contribuye a aumentar el número de visitantes en la urbe y mejora la calidad de vida de los vecinos con iniciativas culinarias».
Por su parte, el portavoz de la Asociación, Manuel Blanco Ferrero, dijo que como novedad este año se introduce la tosta de bacalao y caña por 2,70 euros, y, al igual que otras ediciones, cada restaurante ofrecerá «sus platos individuales de bacalao y sus propios menús especiales, configurados a base de todas las recetas con las que se puede cocinar esta materia prima.
Las jornadas están patrocinadas por Distribuciones Carandia, Bacalao Giraldo, Agua de Solares y Sobaos Serafina. El vino recomendado es Barón de Ley. Colaboran el Ayuntamiento, a través de la Agencia de Desarrollo Local, Cantabria en la Mesa y la Cofradía del Hojaldre.
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