Clausurada la brillante V edición de Cocinart Torrelavega
Torrelavega, 21 de noviembre de 2018-. El Teatro Municipal Concha Espina fue el escenario anoche para poner el brillante broche de oro final a la V edición del Congreso nacional Cocinart Torrelavega, que ha contado con la presencia del Alcalde de Torrelavega José Manuel Cruz Viadero y el Presidente de Cantabria Miguel Ángel Revilla, además del primer Teniente de Alcalde Javier López Estrada, el concejal de Ferias Jesús Sánchez y una nutrida representación de concejales de la Corporación Municipal.
El Alcalde ha asegurado que el congreso ha supuesto “tres días intensos” porque Torrelavega ha recibido la visita de “muchos profesionales de prestigio”. Además, Cruz Viadero ha valorado que Cocinart ha resultado “muy positivo para Torrelavega y para Cantabria”, y ha recordado que vivimos en una ciudad y en una comunidad autónoma “idónea para la gastronomía porque tenemos las mejores materias primas”.
Además, el regidor ha desvelado “la obligación de la Corporación de Torrelavega que es seguir apoyando a los organizadores, que son los cocineros Floren Bueyes, Álex Gutiérrez y Benjamín Robledo, que forman la Asociación Cocinart Torrelavega”, señala José Manuel Cruz Viadero.
Por su parte el Presidente, Miguel Ángel Revilla, que ha sido reconocido hoy con el Premio Especial al Impulso de la Gastronomía de Cantabria, ha dicho estar orgulloso de la gastronomía de Cantabria, que considera “fundamental” para la economía regional.
Se ha procedido a la entrega de premios ‘Quality Premium Cocinart Torrelavega’ a la familia Ortiz San Emeterio (a la Trayectoria Profesional), a Sobaos y Quesadas El Andral (al Producto); a la Cofradía de la Nécora (a la Difusión de la Gastronomía), y a José Luis Rodríguez Toca, que ha recibido el premio ‘José Luis González Sánchez’ a los Valores Humanos.
El premio a la Empresa ha recaído en Camarsa, mientras que los reconocimientos a la labor de formación han sido para el departamento de hostelería del Instituto Fresnedo, el módulo de Cocina y Restauración del Instituto Besaya, la Escuela Taller de Torrelavega, junto a las Escuelas de Hostelería del Instituto de Peñacastillo y de Las Carolinas.
Esta quinta edición de Cocinart ha incluido actividades, charlas y talleres con profesionales del mundo de la cocina.
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