Dentro de este estudio se han realizado encuestas en 231 establecimientos y el objetivo es superar las 400 en los próximos días, como la última parte del curso “Producto Local: Hostelería y Competitividad”, que desde el 26 de diciembre se están llevando a cabo en Torrelavega gracias a la financiación del Gobierno de Cantabria, en coordinación con el Servicio Cántabro de Empleo, el Ayuntamiento de Torrelavega y la Agencia de Desarrollo Local.
El objetivo final de este trabajo es presentar un diagnóstico del sector con varias finalidades, entre ellas, apuntar oportunidades de negocio en el comercio local, tanto para los propios alumnos como para el sector de hostelería y comercio relacionado con la alimentación.
Los datos recabados en este trabajo de campo serán analizados y ordenados durante las próximas semanas de cara a la presentación final que realizarán el Ayuntamiento de Torrelavega y la Universidad de Cantabria, institución que colabora a través de la Facultad de Ciencia Económicas y Empresariales y de la Cátedra de Imagen y Proyección Regional.
El taller de empleo, de seis meses de duración, está dirigido por cuatro monitores: un licenciado en Ciencias Empresariales como profesor de “Actividades de Venta”, una licenciada en Derecho como profesora de “Actividades Administrativas”, un Técnico Superior en Administración y Gestión Informática como profesor de Informática y una Diplomada Universitaria en Turismo como profesora de inglés.
El alcalde de Torrelavega, Ildefonso Calderón, valoró el curso y el trabajo de campo como “una buena oportunidad para conocer los puntos fuertes y los puntos débiles de nuestro comercio y planificar mejor las opciones de negocio que hay en Torrelavega”.
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