El alcalde, José Manuel Cruz Viadero; el concejal de Ferias y Mercados, Jesús Sánchez; y los representantes de la Asociación Cocinart Torrelavega: Benjamín Robledo y Floren Bueyes; asistieron ayer al primer acto del 2º Congreso Gastronómico ‘Cocinart’ Torrelavega, que tuvo lugar a las 20.00 horas en la entrada del Ayuntamiento de Torrelavega.
El evento, de acceso gratuito mediante invitación, tiene lugar en el Teatro Municipal Concha Espina (TMCE) y en la Plaza de Abastos, del 8 al 11 de noviembre, con ponencias, charlas, clases magistrales, catas y concursos de cocina, entre ellos, el Primer Concurso de Cocina en Familia.
Según Cruz Viadero se trata de un evento que “dinamiza” la ciudad, que hace que “se hable de Torrelavega por toda España, que se divulgue su nombre y su gastronomía”, y que contribuye a “poner en valor” la gastronomía como un sector que hay que “potenciar”.
Pasarán por el escenario del TMCE 40 de los mejores cocineros de España y de Cantabria, entre ellos: Ramón Freixa, Sergio Fernández, Rubén Sánchez y Ramón Sánchez, Sergio Bastar, Alfonso Fraile, Toni González, Fernando Canales o Kisko García, entre otros.
La 2ª edición del certamen de Jóvenes Cocineros de Cantabria se celebrará el miércoles, 11 de noviembre, a partir de las 11 horas, en la Plaza de Abastos. Participarán seis profesionales que tendrán que cocinar un pescado con tres guarniciones y un aperitivo partiendo del huevo. Todos los productos deberán proceder de los puestos instalados en la Plaza de Abastos.
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